回首２０１８年的餐饮行业，呈现两极分化的怪现状。

一方面，默默无闻的街头餐馆餐厅、大众餐饮门店半数转让、歇业、门店冷清，老板和老板娘哭晕在厕所；一方面，偶有网红店风靡一时，或者明星演员、明星主持人开餐馆走红半年几个月，然后也就不了了之，生命力之短暂令人惊讶。

没实力的搞不好，有人脉、有资金、有大团队的好像也搞不好。这可咋弄？

在２０１９开年之际，鸡无双小份炒鸡凝聚着传统饮食文化和现代时尚气质走到了台前，扛起了广大餐饮人和美食爱好者的共同期望。

返璞归真，不忘传统：在鸡无双小份炒鸡看来，健康才是餐饮行业的生命力所在。纵观中国几千年的饮食文化，食疗养生之说流传久远，各种具有养生、补肾、名目、清肺等功效的健康类食物、食品也不可计数。而从消费者端口来看，民众的亚健康状态持续得不到缓解，国人的健康意识转投餐饮市场，倒逼行业在健康品质上有新的突破。

就此，鸡无双小份炒鸡围绕食品安全和健康进行了大范围的升级创新。它不大油炸、不猛火烤，而是用独到的炒制工艺，配合虫草、人参等各类滋补养生食材炒制处理，颇有古代宫廷养生餐的气魄。

紧跟时尚，简约不凡：从传统饮食文化汲取精华，这是鸡无双小份炒鸡最聪明的地方。但它又不止如此。为了迎合８０后、９０后、００后乃至１０后主流消费群体的需要，鸡无双小份炒鸡在口味和菜品规格上进行了颠覆性的创新。

为追求多口味体验，鸡无双小份炒鸡巧妙使用番茄、柠檬、麻椒、辣椒或者秘制酱料，带来麻辣、酸甜、鲜香等多十余种口味体验。

为了保证不浪费，避免难带走，它还推出三两肉小分量模式。不需要脸大的盘子，不需要高昂的价格，三两肉一份菜，吃饱吃好不浪费。胃口小的朋友一份炒鸡刚刚好，胃口大的朋友混搭几种不同口味的炒鸡也其乐无穷。如此美食，当真让顾客无法拒绝。

如果没来过鸡无双小份炒鸡，谁能想到吃鸡竟然如此有趣？看似简单，却是高端食材、新潮创意和精湛技艺的多元组合。２０１９年，鸡无双小份炒鸡到底能掀起多大的财富风暴？让我们持续关注吧。